Красноярские ученые установили, что большинство БАДов с омега-3 содержат значительно меньше полезных жирных кислот, чем обещает производитель на упаковке.
Специалисты Красноярского научного центра СО РАН и Сибирского федерального университета проанализировали 15 пищевых добавок в капсулах от различных российских и зарубежных производителей. Результаты их исследования опубликованы в журнале «Сибирского федерального университета. Биология».
Представители Красноярского научного центра напомнили, что полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, особенно эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты, играют ключевую роль в работе организма. Они необходимы для нормального функционирования органов и тканей, и особенно сердечно-сосудистой и нервной систем, а также мышц. Получить достаточное их количество с пищей сложно, поэтому миллионы людей принимают пищевые добавки.
Результаты исследования показали, что практически во всех образцах фактически содержалось меньшее количество заявленных веществ. Капсулы содержали от 16 % до 85 % от обещанной дозы.
Один из авторов исследования член-корреспондент РАН, заведующий лабораторией экспериментальной гидроэкологии Института биофизики СО РАН Михаил Гладышев отметил, что подобные расхождения могут влиять на эффективность применения добавок.
«Очевидно, что обнаруженное несоответствие препятствует расчетам врачами и пациентами адекватных количеств БАД для ежесуточного приема с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В последние годы доказана ключевая роль ДГК не только в функционировании нервной и сердечно-сосудистой системы, но и в работе скелетных мышц: она повышает выносливость и снижает утомляемость», — отметил профессор.
Ученые подчеркивают важность более тщательного контроля качества на рынке биологически активных добавок и рекомендуют учитывать возможные расхождения между заявленным и реальным содержанием полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 при выборе и применении подобных препаратов.
