Лимонад из кабачков
Кабачков мало не бывает. У всех есть друзья или родственники, которые каждый сентябрь раздают всем свои поспевшие кабачки со словами: «Берите-берите, у нас их еще много...» Если вы стали жертвой подобного акта щедрости или же у вас у самого этого добра хватает — не ломайте голову над тем, куда их деть. Просто приготовьте из кабачков лимонад!
Для приготовления 500 мл напитка вам понадобится:
- половинка среднего по размеру кабачка (примерно 500 граммов);
- выжатый из одного лимона сок;
- 500 мл воды;
- две столовые ложки сахара (примерно 50 граммов);
- гвоздика;
- щепотка корицы.
Будьте готовы к тому, что запах кабачка перебьет запах лимона, и вам будет казаться, будто в напитке один только сваренный кабачок и пряности. Но лимон также отдаст напитку свой вкус. Всё вместе это сочетается довольно гармонично. Главное — не переборщить с сахаром. Кстати, если вы не любитель корицы, то можете обойтись только гвоздикой.
Половинка не сильно большого кабачка обойдется вам рублей в 45: в супермаркете килограмм кабачков стоит примерно 90 рублей. Килограмм лимонов стоит 200 рублей. За один вам придется заплатить примерно 30 рублей. А две ложки сахара стоят 3 рубля (если покупать килограмм за 60). Итого себестоимость пол-литра нашего напитка — 75 рублей.
Овощной микс
Кроме кабачков завалялись и другие овощи? Не беда! Делаем лимонад из всего, что съедобно.
Для приготовления 500 мл напитка вам понадобится:
- 500 мл газированной воды;
- половинка среднего размера огурца;
- один болгарский перец (красный или желтый);
- один лимон — из одной половины отжать сок, другу порезать на дольки;
- три столовые ложки сахара.
У болгарского перца очень навязчивый вкус и запах. Если вы хотите, чтобы лимонад был больше лимонно-огуречным, то перца можно добавить совсем немного, меньше половины от всего овоща. И после приготовления лучше пить сразу — пока газировка не выдохлась.
Килограмм лимонов стоит 200 рублей. За один вам придется заплатить примерно 30 рублей. В супермаркете один огурец стоит около 8 рублей (килограмм — 60 рублей), болгарский перец — примерно 35 рублей (килограмм — 160 рублей). А три ложки сахара — это 4 рубля (если покупать килограмм за 60). Таким образом, домашний овощной лимонад (500 мл) обойдется всего в 77 рублей.
Имбирно-яблочный лимонад
Если вы не готовы рискнуть попробовать овощные лимонады, то можете сделать традиционный — из лимонов, имбиря и яблок.
Для приготовления 500 мл напитка вам понадобится:
- два маленьких яблока;
- 500 мл воды;
- две столовые ложки сахара;
- небольшой кусочек имбиря;
- лед и свежая мята по желанию.
В этом рецепте самое главное — не переборщить с имбирем, иначе получится слишком горько. А вот яблок можно не жалеть. Из всех ингредиентов их вкус в напитке чувствуется слабее всего.
Килограмм лимонов стоит 200 рублей. За один вам придется заплатить примерно 30 рублей. Два маленьких яблочка стоят рублей 10 (килограмм — 50). Нужный кусочек имбиря стоит рублей 5. А две ложки сахара — 3 рубля (если покупать килограмм за 60). Этот лимонад оказался самым дешевым — всего 48 рублей за пол-литра.
Бразильский лимонад со сгущенкой
Интересный на вкус и простой в приготовлении лимонад. Сделать его можно за пять минут. Возможно, вам даже не придется идти в магазин за продуктами. Все, что нужно, можно найти почти на каждой кухне.
Для приготовления 500 мл напитка вам понадобится:
- выжатый из одного лимона сок;
- две столовые ложки сахара;
- две столовые ложки сгущенного молока;
- 500 мл воды.
Лимонная основа напитка интересно оттеняется молочным привкусом. При желании лимонад можно сделать чуть слаще, если вы не любите кислые напитки. Для этого просто добавьте больше сгущенки и меньше лимонного сока.
Килограмм лимонов стоит 200 рублей. За один вам придется заплатить примерно 30 рублей. Две ложки сгущенного молока — это 20/30 рублей (банка стоит 160). А две ложки сахара стоят 3 рубля (если покупать килограмм за 60). Итого 500 миллилитров домашнего бразильского лимонада стоят 63 рубля.
Ольга Молосай специально для интернет-газеты Newslab
