В столовых красноярских школ меняют оборудование и проводят строительные работы. На данный момент капитальный ремонт пищеблоков ведется в 5 школах. По окончанию работ в столовых появится мощное оборудование, отвечающее всем современным требованиям и санитарным нормам.
Сегодня руководитель главного управления образования Марина Аксенова проверила ход ремонта пищеблока в столовой школы № 6 Свердловского района. Само здание построено в 1972 году. За полвека зона приготовления еды ни разу капитально не ремонтировалась, а технологическое оборудование не обновлялось.
Работы по капитальному ремонту начались 10 мая и продолжатся до 6 августа. К этому же времени в пищеблок поставят новое технологическое оборудование: холодильное, тепловое, электромеханическое, посудомоечное, в том числе пароконвектомат и духовой шкаф для приготовления большого количества еды в противнях, которую не нужно переворачивать. Всего на модернизацию зоны приготовления будет потрачено более 11 млн рублей из городского бюджета.
«Самое главное, что я жду от ремонта — это увеличение скорости обслуживания школьников и более комфортные условия для поваров», — говорит директор школы Галина Черемных.
«На данный момент капитальный ремонт пищеблоков ведется еще в 4 школах: № 144, № 129, № 84 и лицее № 1, — рассказала Марина Аксенова. — По окончанию работ в столовых появится мощное оборудование, отвечающее всем современным требованиям и санитарным нормам. Помимо этого еще в около 40 школах пройдет частичная замена техники».
Отметим, до начала учебного года в школы №№ 5, 21, 27, 50 и 108 также поставят новое технологическое оборудование для пищеблоков.
