Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» провели независимый мониторинг молочной колбасы «Докторской» категории А. Для проведения проверки закупили 12 образцов колбасы, изготовленной в Московской, Псковской, Владимирской, Омской, Новосибирской областях, Республиках Хакасия и Мордовия, а также в Красноярском крае.
В Красноярске образцы покупали в 10 торговых сетях. Продукцию исследовали по физико-химическим показателям, по маркировке потребительских упаковок в части указания информации о наименовании продукта, предприятии-изготовителе, дате изготовления продукции и сроках годности, условиях хранения.
По результатам проведённых гистологических исследований 11 образцов колбасы вареной «Докторская» категории А из двенадцати не соответствуют установленным требованиям нормативной документации по фактическому составу, т.е. являются фальсификатом. Это относится к продукции, выработанной на предприятиях:
- ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область)
- ООО «Ярск» (г. Красноярск)
- ООО «Сибирская продовольственная компания» филиал «Красноярский» (г. Красноярск)
- ООО «АПК «Правильные продукты» (Республика Хакасия)
- ООО «МПК «Атяшевский» (Республика Мордовия)
- ЗАО «Стародворские колбасы» (Владимирская область)
- ЗАО «Назаровское» (Красноярский край)
- ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода» (Московская область)
- ООО «Торговая площадь» (г. Новосибирск)
- АО"Протвинский мясокомбинат" (Московская область)
- АО «Омский Бекон» (Омская область)
Четыре образца не соответствовали требованиям нормативной документации и информации на упаковках. Также там завышена доля жира и занижена доля белка. Это продукция производителей:
- ОАО «Великолукский мясокомбинат»
- ООО «Ярск»
- ООО «Сибирская продовольственная компания» филиал «Красноярский»
- ЗАО «Назаровское»
Нарушения в части маркировки потребительских упаковок установлены у продукции выработанной предприятиями:
- ОАО «Великолукский мясокомбинат»
- ООО «Ярск»
- ООО «Сибирская продовольственная компания» филиал «Красноярский»
- ООО «АПК «Правильные продукты»
- ООО «МПК «Атяшевский»
- ЗАО «Стародворские колбасы
- ЗАО «Назаровское»
- ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»
- ООО «Торговая площадь»
- АО «Протвинский мясокомбинат»
- АО «Омский Бекон»
В продукции, изготовленной предприятием ООО «Уярский мясокомбинат» (Красноярский край) по результатам проведенных исследований нарушений не обнаружено, по маркировке потребительских упаковок образец соответствует требованиям нормативной и нормативно-правовой документации.
