Главная
>
Новости
>
Мясо дикого северного оленя пользуется большим спросом в Красноярске

Мясо дикого северного оленя пользуется большим спросом в Красноярске

7 октября 2004 20:33
0

Эвенкийское ГП «Традиционное хозяйство Севера» начинает реализацию своей продукции за пределами округа. За летний период 2004 года в краевом центре было реализовано около трех тонн оленьего мяса, произведенного предприятием. Оказалось, что мясо дикого северного оленя из Эвенкии пользуется большим спросом у красноярцев, в связи с чем предприятие намерено и в дальнейшем продолжить его поставку в край.

Предприятие «Традиционное хозяйство Севера» действует в Эвенкии два года и имеет 16 филиалов по всей территории округа. Работники предприятия, непосредственно занимающиеся добычей мяса и рыбы, полностью обеспечены на период промысла всем необходимым снаряжением и продуктами питания. В целом, за год предприятию удается реализовывать около 100 тонн мяса, как бюджетным организациям, так и населению. Отныне к этому прибавились и поставки продукции в краевой центр.

В настоящее время цех по реализации мясной и рыбной продукции предприятия «Традиционное хозяйство Севера» проводит лишь первичную обработку мяса. Однако, в ближайшее время сюда будет доставлено новое оборудование, и ассортимент выпускаемой мясной продукции будет значительно расширен. На базе предприятия планируется изготавливать пельмени, котлеты, копченые изделия, и реализовываться по доступной цене. Предприятием приобретены большие морозильные контейнеры и морозильные камеры, в связи с тем, что с недавнего времени «Традиционное хозяйство Севера» возобновило в округе промышленную плановую заготовку рыбы.

Рекомендуем почитать