Роспотребнадзор установил причину массового отравления воспитанников Красноярского хореографического колледжа: дети пострадали из-за халатности работников столовой.
Напомним, с 29 февраля по 1 марта было зарегистрировано 18 случаев заболевания норовирусной кишечной инфекцией среди учащихся колледжа и 4 случая среди работников столовой.
Как установили специалисты, инфекцию занесли сами сотрудники пищеблока, а затем она распространилась в результате многочисленных нарушений санитарного законодательства в работе пищеблока, «обусловивших микробное загрязнение готовых блюд в процессе их приготовления и реализации».
«Предполагаемые источники инфекции — работники пищеблока, механизм передачи инфекции — фекально-оральный, путь передачи — пищевой, предполагаемые факторы передачи инфекции — многокомпонентные салаты. В целях локализации и ликвидации очага управлением Роспотребнадзора сняты с реализации одна партия продовольственного сырья (мясо птицы) и 4 партии свежих овощей общим весом 272,36 кг», — рассказали в ведомстве.
По результатам проверки возбуждено 9 дел об административных правонарушениях.
