по селам и деревням из "Назаровской" колбасы возят Сервелат и Приму от 500 за кг. Мне из Ачинской тока серевлат, и то не всегда вкатывает Остальную дешёвую продукцию практически не таскают - ещё не совсем вкус у крестьян испорчен
АД:[quote="Грамотный"]Странно, что на экспертизу не взяли назаровскую колбасу... Вроде приличную долю на рынке занимает.
Колбаса плавающего качества по 500 не может занимать приличную долю.[/quote] Еслиф уж куриц по 120 вместо 300 могут употре***, то приличную долю рынка занимает колбаса по 250-300
Ну начали о вкусе устриц и кокосовых орехах спорить с теми кто их ел.......барыги и производители о рекламе и колбасе в чулке...........а потребитель о мясе и то что называется колбасой.
Дешевле и полезнее купить мясо! Из более менее приличных Уяр и то надо смотреть чтоб был ГОСТ а не ТУ на этикетке. В данный момент более менее настоящая колбаса - это Назарово. Из мелких производителей - заводик под Элитой (только копченая). имхо
хотите парыгать? купите буржуинские сасиски для гриля. такие упаковочки вакуумные несколько штук вот это блеватня так блеватня. последний раз лет 8 назад покупал. там вообще мяса нет просто по цеху где коровы со свиньями живут бегали походу
Прочитал. Много думал. Что именно ТАК уж шокировало экспертов? Они не ходят в магазины? Колбасу не покупают? Их доходы позволяют покупать продукты самой высокой ценовой категории, а чем питаются остальные - узнают случайно, и падают в обморок от этих познаний? Получается, "безумно далеки они от народа", да?
С ума сойти какая шняга, колбаса из куриного мяса с добавлением сои......и вы этим собираетесь нас кормить......да штоб вас этим дети ваши кормили до самой старости и секрет не выдавали что они туда еще напихалин по вашему ТУ к.
анекдот: Встречаются два производителя колбасы, один у другого спрашивает: - Слушай, а почему твою колбасу лучше берут? Ты из чего ее делаешь? - Ну как обычно: соя, крахмал, бумага и немного мяса. - А-а-а-а!!! Ты туда еще и мясо кладешь!!!!
Существует достаточно много рецептов фарша для приготовления вареных колбас . В домашних условиях наиболее просто приготовить вареную колбасу типа чайной по следующему рецепту : для приготовления 5 кг колбасы берется 3 кг мяса говяжьего, 1,5 кг мяса свиного, 0,5 кг шпика, 1 чайная ложка сахара, 1/4 часть чайной ложки перца черного молотого, 2 дольки чеснока, около 1 л кипяченой охлажденной воды, полстакана крахмала. Фарш для вареной колбасы составляется в следующей последовательности: сначала измельченное на мясорубке мясо хорошо вымешивают с водой. На 3 кг говядины добавляют 0,5 л воды; сюда же кладут перец, сахар, крахмал, предварительно размешанные в оставшихся 0,5 л воды. После добавления свинины, измельченной на мясорубке, фарш опять хорошо вымешивают. Надо помнить, что от тщательности вымешивания зависит качество колбасы. В готовый фарш добавляют хорошо измельченный (кусочками) шпик, равномерно размешав его в фарше, не вымешивая. Набивку кишок фаршем можно осуществить руками, ложкой, а также с помощью мясорубки. Для этого с мясорубки снимают ножи и решетку и прикрепляют воронкообразное приспособление.Наиболее удобна длина одного отрезка колбасы - 30-40 см. При изготовлении вареных колбас кишки набивают не туго, набитые колбасные батоны перевязывают шпагатом. Перед варкой сырые колбасы хорошо немного прокоптить в горячем дыму или просушить в течение 1-2 ч в сухом теплом месте (у печи или внутри остывшей печи). Варят колбасу в просторной посуде: тонкие батоны - в течение 40-50 мин, толстые - 1,5-2 ч на слабом огне при температуре воды 80-85°. Готовность колбас определяется иглой, спицей. Вынутую из кипятка колбасу охлаждают, развесив в прохладном сухом помещении.
УФО:Тесь, Назарово. Пожалуй ещё УЯР. Вот и всё. (Емельяново не пробовал)
Назаровскую "Докторскую" (ЗАО "Назаровское") хоть есть можно, не пластмассовая. Напоминает по вкусу продукт из советских времен. "Емельяновские колбасы" неплохо делают, но ценник задран. Конская очень приличная была, сейчас не знаю, давно не брал. Кстати, слышал, что ЗАО "Назаровское" Егоров купил.
Красноярцы по магазинам/складам самообслуживания ездят - это другой уровень[/quote] "Нужно быть проще и скромнее" - так сказал толтенный поп своему сыну в ответ на вопрос о том, какую же колбасу лучше купить. И взял огромную палку сырокопченой. Это реальная ситуация из командора. Еле удержался тогда от смеха.
смотря о какой колбасе говорить :) тут про обычную вареную
Остальную дешёвую продукцию практически не таскают - ещё не совсем вкус у крестьян испорчен
Колбаса плавающего качества по 500 не может занимать приличную долю.[/quote]
Еслиф уж куриц по 120 вместо 300 могут употре***, то приличную долю рынка занимает колбаса по 250-300
Колбаса плавающего качества по 500 не может занимать приличную долю.
Из более менее приличных Уяр и то надо смотреть чтоб был ГОСТ а не ТУ на этикетке.
В данный момент более менее настоящая колбаса - это Назарово.
Из мелких производителей - заводик под Элитой (только копченая).
имхо
Получается, "безумно далеки они от народа", да?
Виноват, лоханулся, старею. Совхоз "Краснополянский".
Встречаются два производителя колбасы, один у другого спрашивает:
- Слушай, а почему твою колбасу лучше берут? Ты из чего ее делаешь?
- Ну как обычно: соя, крахмал, бумага и немного мяса.
- А-а-а-а!!! Ты туда еще и мясо кладешь!!!!
рецептов фарша для
приготовления вареных
колбас . В домашних условиях
наиболее просто приготовить
вареную колбасу типа чайной
по следующему рецепту : для
приготовления 5 кг колбасы
берется 3 кг мяса говяжьего,
1,5 кг мяса свиного, 0,5 кг
шпика, 1 чайная ложка сахара,
1/4 часть чайной ложки перца
черного молотого, 2 дольки
чеснока, около 1 л кипяченой
охлажденной воды,
полстакана крахмала. Фарш
для вареной колбасы
составляется в следующей
последовательности: сначала
измельченное на мясорубке
мясо хорошо вымешивают с
водой. На 3 кг говядины
добавляют 0,5 л воды; сюда
же кладут перец, сахар,
крахмал, предварительно
размешанные в оставшихся
0,5 л воды. После добавления
свинины, измельченной на
мясорубке, фарш опять
хорошо вымешивают. Надо
помнить, что от тщательности
вымешивания зависит
качество колбасы. В готовый
фарш добавляют хорошо
измельченный (кусочками)
шпик, равномерно размешав
его в фарше, не вымешивая.
Набивку кишок фаршем
можно осуществить руками,
ложкой, а также с помощью
мясорубки. Для этого с
мясорубки снимают ножи и
решетку и прикрепляют
воронкообразное
приспособление.Наиболее
удобна длина одного отрезка
колбасы - 30-40 см. При
изготовлении вареных колбас
кишки набивают не туго,
набитые колбасные батоны
перевязывают шпагатом.
Перед варкой сырые колбасы
хорошо немного прокоптить в
горячем дыму или просушить
в течение 1-2 ч в сухом
теплом месте (у печи или
внутри остывшей печи).
Варят колбасу в просторной
посуде: тонкие батоны - в
течение 40-50 мин, толстые -
1,5-2 ч на слабом огне при
температуре воды 80-85°.
Готовность колбас
определяется иглой, спицей.
Вынутую из кипятка колбасу
охлаждают, развесив в
прохладном сухом
помещении.
При сталине нынешнего населения с его воспитанием и привычками уже бы не осталось. На всех нашелся бы повод для расстрела.
Назаровскую "Докторскую" (ЗАО "Назаровское") хоть есть можно, не пластмассовая. Напоминает по вкусу продукт из советских времен. "Емельяновские колбасы" неплохо делают, но ценник задран. Конская очень приличная была, сейчас не знаю, давно не брал. Кстати, слышал, что ЗАО "Назаровское" Егоров купил.
Кошки?
Дешевле -нет
Но вкусно ведь. Иногда можно позволить потравить себя такими вредностями. Успеем еще на хлебе и воде посидеть.
(Емельяново не пробовал)
Красноярцы по магазинам/складам самообслуживания ездят - это другой уровень[/quote]
"Нужно быть проще и скромнее" - так сказал толтенный поп своему сыну в ответ на вопрос о том, какую же колбасу лучше купить. И взял огромную палку сырокопченой. Это реальная ситуация из командора. Еле удержался тогда от смеха.
Красноярцы по магазинам/складам самообслуживания ездят - это другой уровень